まず、そもそもリンドーズ修道院って何？って話です。これは12世紀に誕生したフランスの「サント・トリニテ修道院」の流れを汲むものです。この修道院は、世俗から離れて戒律を重視することで知られたローマカトリックの一派。その影響力はフランス国内のとどまらずイングランドやスコットランドにも及びました。ジョン・コーはそのリンドーズ修道院に所属する修道士でした。この修道院の特徴は、「労働と、祈り」で、「手仕事」が重視されたそうです。修道士が蒸留という技術を使いお酒を造っていたのも、そもそもの目的はハッキリまだ分からないようですが、何か関係があるのかもしれません。また、修道院後の発掘調査においても、この地で「蒸留酒」が実際に造られていた痕跡が確認できるようです。さて廃墟になった修道院のシーンで、もうひとつの読み方があります。それは「宗教改革」です。古文書の書かれた時代の後に、スコットランドではジョン・ノックスらによる宗教改革の嵐が吹き荒れました。当然のことながらローマカトリック系のリンドーズ修道院も標的となり、暴徒による焼き討ちにで建物は破壊されます。最後には、修道院そのものが解散となり、建屋も解体。その資材は、ファイフの街で新しく作られる建物として利用され、その痕跡は今でも確認できるそうです。かろうじて今に至るまで残ったのが、騎兵が通ってい行った「門」、これは修道院の通用口の一つだったようです。また、宗教改革による修道院の衰退とともに覚えておきたいのが、従来は（恐らくは）宗教的な意味合いを持った「魔法の液体」のような感覚であったであろう蒸留酒が世間一般に広まり、今われわれが祝宴やお祝い事で飲むような形で人々の間で楽しまれるきっかけにもなりました。故に、リンドーズ修道院はスコッチウイスキーの名実的な誕生の地であり、聖地というワケなのです。